在果蔬保鲜应用领域，臭氧发生器

臭氧发生器的研究发现，臭氧也有很好的美容效果。现在市面上的一些美容仪器用含有臭氧的蒸汽来熏蒸皮肤，这就是“蒸奥桑”。经常用臭氧水清洁面部，洗手也可以改善皮肤干燥、苍白、缺乏光泽、皱纹和容易长痘痘的皮肤，使其细嫩、光滑、抗衰老。
低浓度臭氧是常温常压下的无色气体。当浓度达到15％显示淡蓝色的时候。水中可以溶解臭氧。臭氧在常温常压下的溶解性比氧气高13倍左右，比空气高25倍。但是，臭氧溶液的稳定性受水中杂质的影响很大，特别是在金属离子的存在下，臭氧可以迅速转化为氧。慢慢分解纯净水。2.14g臭氧密度·l（0℃，0.1MP）。沸点为-111℃，溶点为-192℃。臭氧分子结构不稳定，在水中比空气中更容易分解。表1-1中列出了臭氧发生器的主要物理性能。表格1-2列出了臭氧在不同温度下在水中的溶解性。尽管臭氧在水中的溶解度比氧气高10倍，但是它的溶解度实际上很小，因为它遵循亨利定律，它的溶解度与系统中的分压和总压成正比。空气中的臭氧含量极低，所以分压极低，这将迫使水中的臭氧从水和空气之间的页面逸出，从而使水中的臭氧浓度始终处于水中。降低状态。
臭氧发生器的化学性质：臭氧非常不稳定，可以在室温下转化为氧气。臭氧、氯和二氧化物的氧化电位(还原电位)分别为2.07,1.36和1.28伏。臭氧是处理水中最强的氧化能力。臭氧氧化导致不饱和有机分子分解。臭氧分子与有机分子的双键结合形成臭氧化物。臭氧自发分裂产生羧基化合物和两性离子，两性离子具有酸性和碱性基团，不稳定，转化为酸和醛。